Szczypta eko

Szczypta, bo nie jesteśmy ekomaniakami :) Lubimy tylko dobrze i smacznie zjeść, a że w sklepach żywność ma inny zapach i smak zaczęliśmy szukać eko jajek i eko warzyw. Jaja kupujemy od szefa ochrony (ma młode, zdrowe kurki), a warzywa z gospodarstwa na Białołęce:

 

Ile radości dała nam dziś wyprawa do tego gospodarstwa rolnego! Kupiliśmy oprócz zwykłych warzyw, jeszcze takie, których nie próbowaliśmy, a więc: 

kwiaty czosnku

(pyszny wychodzi z nich sos czosnkowy :) taki delikatny... mniam) 

kwiaty cukinii i okrągłe cukinie

endywię

Zrobiliśmy więc na obiad pyszną sałatkę z warzyw i krewetek, polaną sosem czosnkowym :))) Pyszności :))))

tutaj wersja bez krewetek

a tu z krewetkami koktajlowymi

Gdyby ktoś miał ochotę podzielę się przepisem :)

Składniki:

-sałata rzymska

-endywia

-ser feta

-przysmażone pestki dyni, słonecznika, sezamu i siemienia lnianego

-kwiaty cukinii

-krewetki bez ogonków (najpierw gotuję wodę z kostką rosołową, następnie wrzucam na 2-3 minuty krewetki, odsączam i smażę na maśle na patelni aż się zarumienią)

-pomidory

-czerwona papryka
-parę listków świeżej mięty

Do tej sałatki wyśmienity jest sos czosnkowy:

-kwiaty czosnku (spora garść drobno pokrojonych kwiatów)

-3 łyżki śmietany 18%

-1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
(zamiast śmietany i jogurtu naturalnego można dać jogurt grecki)

-oregano

-bazylia

-pieprz

I oto cała filozofia tej sałatki :)))