Przepis na kotleciki sojowe

Składniki:

- pół paczki soi (ok. 150 g)
- dwie małe bułeczki razowe 

- 2 jajka

- pieprz, sól, papryka słodka

- cebula 

- bułka tarta 

Soję (ziarna) moczę przez minimum 12 h w letniej, przegotowanej wodzie. Później ją odsączam, wrzucam do wrzątku i gotuję godzinę na małym gazie. 

Po ugotowaniu i ostudzeniu mielę w młynku do mielenia mięsa razem z lekko poszatkowaną cebulą i wcześniej namoczonymi bułeczkami. Do masy dodaję przyprawy i jajka. Jak masa jest zbyt rzadka dodaję łyżkę lub dwie bułki tartej. Do smaku dodaję też świeżą miętę - wychodzi doskonały smak! :) Formuję kulki, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z tłuszczem do uzyskania złotego koloru. 

:-) 

Smacznego!